Elmalı Kurabiye Tarifi (Pudra Şekerli)

Elmalı kurabiye tarifi, pudra şekerinin verdiği hafif tatlılıkla birleşerek enfes bir lezzet sunar. Pratik adımlarla hazırlanan bu kurabiye, hem çayın yanında hem de özel davetlerde tercih edilir. Tarifte kullanılan elma iç dolgusu kurabiyelere doğal bir aroma katar. Evde kolayca yapabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi memnun edecek ideal bir atıştırmalıktır.

Pudra Şekerli Elmalı Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler

• 3 adet kırmızı elma
• 1 küçük boy çay bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 250 gram tereyağı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 kahve fincanı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• 1/2 su bardağı ceviz içi

Pudra Şekerli Elmalı Kurabiye Nasıl Hazırlanır?

1. Kabuğunu soyup iri tarafıyla rendelediğiniz 3 kırmızı elmayı tavaya alın. Üzerine 1 küçük boy çay bardağı toz şeker ve 1 tatlı kaşığı tarçın ekleyin. Orta ateşte ara ara karıştırarak elmalar suyunu çekene kadar pişirin. Pişen iç harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
2. Oda sıcaklığındaki 250 gram tereyağını, 1 yemek kaşığı yoğurdu, 1 kahve fincanı pudra şekeri ve 1 çay kaşığı kabartma tozunu yoğurma kabına alın ve iyice karıştırın.
3. Karışıma 3 su bardağı unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir kıvama gelinceye kadar yoğurun. Çok fazla un ekleyip hamurun sertleşmemesine dikkat edin.
4. Soğuyan elmalı iç harcına ½ su bardağı ceviz içini ekleyip karıştırın. İsterseniz ceviz yerine fındık kırığı kullanabilirsiniz.
5. Hamuru tezgaha alın ve beş eşit parçaya bölün. Her parçayı avuç içinde yuvarlayarak bezeler oluşturun.
6. Bir bezeyi unlanmış tezgaha alın, üzerine hafifçe un serpin ve elimizle bastırıp merdaneyle yaklaşık 0.5 cm kalınlığında tatlı tabağı büyüklüğünde açın. Hamuru pizza dilimi şeklinde önce dört eşit parçaya, sonra her parçayı ikiye bölerek toplamda 8 üçgen parça elde edin.
7. Her üçgenin geniş kısmına yaklaşık bir tatlı kaşığı elmalı iç harçtan koyun ve sigara böreği gibi rulo yaparak sarın. Tüm bezeler için aynı işlemi tekrarlayın.
8. Hazırlanan kurabiyeleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 20 dakika kontrollü olarak pişirin.
9. Fırından çıkarıp biraz ılındıktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpin ve servis yapın.

Besin değeri (1 adet)

• Kalori: 120 kcal
• Yağlar: 7 g

Elmalı Kurabiye Tarifi (Pudra Şekerli) tarifine benzer daha fazla lezzet için Tatlı Tarifleri kategorimize göz atabilirsiniz.